Alıçmeyvelerindeneldeedilendoğalevyapımı ilaçsıztarımmahsülleriile fermenteolarakeldeedilmiştir.Hiçbirkatkı koruyucukimyasalasitve antioksidaniçermez.Alıçsirkesihipertansiyonudüşürmeyeyardımcı olur,kötü kolesterolüdüşürür,kanyapar,hertürlükalprahatsızlığındafaydalıdır,grip, nezlevesoğukalginlığınakarşıkoruyuçuetkisivardır.